Über uns
Wie wäre es, wenn alle Mensen in Deutschland klimaneutral würden? Wie wäre es, wenn Du in jeder Mensa in Deutschland problemlos vegane und vollwertige Gerichte essen könntest? Die Mensagerichte werden mit saisonalen und regionalen Lebensmittel zubereitet und zu günstigen Preisen angeboten, die Mensaräume stehen den Studierenden bis spät am Abend als Arbeitsräume zur Verfügung und und und...
So haben wir uns mit den großen Träumen und festen Überzeugungen zusammengefunden – denn die Klimakrise verlangt von uns eine große Transformation hin zu einem nachhaltigen Leben, und damit wollen wir in unseren Mensen beginnen. Die bundesweite studentische Initiative Mensarevolution startete im Jan. 2022 mit der Mission, die Transformation der Hochschulgastronomie hin zu einem pflanzenbasierten, gesunden und dennoch preiswerten Angebot voranzubringen.
Dabei ist die MENSArevolution keine radikal neue Idee – die MENSArevolution hat längst begonnen! An so vielen Mensen haben wir bereits einen Trend zu nachhaltiger Entwicklung und deutlichen Veränderungswillen gesehen. Angetrieben durch studentisches Engagement sowie durch die Betreibenden und Angestellten in den Mensen werden immer neue Konzepte und Maßnahmen entwickelt, sei es im Bereich des Speiseangebots, der ökologischen Transparenz oder in der Ausgestaltung der Mensa als Begegnungs- und Lernort. Es ist an uns Allen, die Mensalandschaft insgesamt, mit Blick auf die Herausforderungen der Zeit (Klimakrise, Ernährungskrise, Artensterben, Bodenverlust, etc.) sozial-ökologisch umzugestalten. Wir sehen die Mensa als wundervollen und zentralen Ort im Studium, wo gesellschaftliches Engagement und politisches Interesse entstehen und zukunftsfähige Werte gelebt und diskutiert werden.
Unser Motto: Gemeinsam können wir mehr erreichen.
Die MENSArevolution knüpft an das Vorgängerprojekt “CO2-Projekt klimabewusste Mensa” an, ein bundesweites Projekt zur Berechnung und Anzeige der CO2-Äquivalente aller Gerichte in der Hochschulgastronomie. Aus dem große Zuspruch für das Projekt haben wir gelernt, dass Klimagerechtigkeit in der Mensa uns allen, egal wo, gleichermaßen eine Herzensangelegenheit ist und wir gemeinsam einfach viel mehr erreichen können, anstatt uns an jedem Studierendenwerk einzeln abzumühen! Deshalb haben wir begonnen, die Vision der „Mensa der Zukunft“ thematisch weiter zu fassen: So entstand unser „Forderungskatalog für eine Transformation der Hochschulgastronomie hin zu mehr Klimaschutz und für soziale Gerechtigkeit“
Bis heute haben sich schon 23 Studierenden-Vertretungen & Uni-Gruppen aus Bonn, Berlin, Dresden, Leipzig, Bremen, Kiel, Hamburg, Chemnitz, Zittau, Görlitz, Stuttgart & Hannover sowie 18 weitere überregionale Initiativen & Institutionen unseren Forderungen offiziell angeschlossen.
Nach zwei Jahren Engagement wurde der auf unsere Forderungen basierende Antrag "Nachhaltige Mensa der Zukunft" auf der Mitgliederversammlung des Deutschen Studierendenwerks (DSW), dem Dachverband der 57 Studierendenwerke, mit unglaublich großem Zuspruch angenommen. Damit bekennen sich die Studierendenwerke zukünftig ihr Angebot an der Planetary Health Diet sowie den neuen DGE-Qualitätsstandards zu orientieren – ein großer Meilenstein auf dem Weg zu mehr Klimaschutz und sozialer Gerechtigkeit in der Hochschulgastronomie!
Unsere Strategie: Top-down- und Bottom-up-Ansatz
Wir möchten mit dem Deutschen Studierendenwerk (DSW), als stellvertretendem Dachverband der 57 Studenten- und Studierendenwerke, in einen Dialog treten, um über eine Weiterentwicklung der Hochschulgastronomie hin zu einer flächendeckend klimafreundlichen und nachhaltigen Mensalandschaft in Deutschland zu sprechen.
Parallel dazu möchten wir auf möglichst viele Initiativen, Gruppen & Studierendenvertretungen auf allen Ebene zugehen, um Öffentlichkeit für unsere Ideen und Forderungen zu schaffen, die Forderungen in ihrem Plenum oder auf ihrer Versammlung abstimmen zu lassen und damit zu erreichen, dass sich daraus heraus eine Gruppe von Menschen bildet, die lokal mit dem Studierendenwerk in Kontakt tritt und die lokal angepasste Umsetzungen der Mensarevolution an dem Ort diskutiert, wo sie Realität werden.
So arbeiten wir bundesweit zusammen
Wir arbeiten aktuell in einem Kernteam aus Menschen unterschiedlicher Initiativen, die sich an ihren jeweiligen Hochschulen für die sozial-ökologische Transformation einsetzen.
Da wir eine bundesweite Initiative mit Engagierten aus allen Teilen Deutschlands sind, findet unsere Zusammenarbeit größtenteils online statt, d.h. über Telegram und Video-Calls auf BigBlueButton. Einmal pro Jahr organisieren wir zudem ein Sommertreffen, auf dem wir im persönlichen Austausch an den Strategien und Zielen für das nächste Jahr tüfteln.