Klimaschutz

Ressourceneinsparungen

Hochschulgastronomie

Studierendenwerk Hamburg

Das Studierendenwerk Hamburg hat sämtliche Abläufe in der Mensa analysieren lassen, mit dem Ergebnis, beachtliche Ressourceneinsparungen erzielen zu können:
• Neue Spül- und Fördertechnik → Einsparung von 380 m3 Wasser 80.000 kWh Strom und 1 t Reinigungsmittel (entspricht ca. 46 t CO2)
• Ausstattung der Heiz- und Lüftungsanlagen mit ferngesteuerter Mess- und Regeltechnik → Energieeinsparung von 2,2 GWh jährlich (entspricht ca. 347 t CO2)

Hinzugefügt am: 19. Januar 2025

"Ich möchte das Anfang 2023 starten", Herausgegeben vom Deutschen Studentenwerk, Berlin 2022

Dies ist ein gutes Beispiel dafür, wie die folgende(n) Forderung(en) des Mensareovlution-Forderungskatalogs umgesetzt werden können:

1.6 Wir fordern bis 2025 eine klimaneutrale und nachhaltig produzierende Mensa mit Fokus auf Vermeidung anstelle von Kompensation von Emissionen.

In Kategorie(n):

Klimaschutz

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