Mitte Mai waren wir als MENSArevolution beim Auftakt des Partizipationsprozesses zur Weiterentwicklung des DGE-Qualitätsstandards in Bonn mit am Start. Über 70 Akteur*innen aus der Gemeinschaftsgastronomie kamen zusammen – ein spannender, intensiver und konstruktiver Austausch rund um die Zukunft gesunder und auch nachhaltiger Verpflegung!
Besonders schön war das Wiedersehen mit engagierten Vertreter*innen der Studierendenwerke Magdeburg, Gießen und Brandenburg Ost – und ebenso bereichernd die neuen Kontakte, unter anderem mit dem Bundeszentrum für Ernährung. Für Vernetzung, Austausch und Perspektivenwechsel blieb den Teilnehmer*innen in kleinen Gesprächskreisen und beim gemeinsamen Lunch Zeit.
Besonders erfreulich: Der neue Entwurf des DGE-Qualitätsstandards soll die Themen wie Nachhaltigkeit und die Planetary Health Diet deutlich stärker in den Fokus rücken. Für uns ein wichtiger Schritt hin zu einer zukunftsfähigen Hochschulgastronomie, die Gesundheit, Tierwohl und Klimaschutz zusammendenkt.
Wir sind gespannt, wie sich der weitere Prozess gestaltet, welche Impulse aus der Praxis einfließen und wie ambitioniert die finalen Standards am Ende ausfallen werden.
